अंडा और दूध दोनों ही प्रोटीन का अच्छा सोर्स होते हैं। दोनों ही चीजों में पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा होती है। हालांकि कई लोग अंडा को दूध से ज्यादा फायदेमंद मानते हैं, तो कुछ लोग दूध को अंडा से बेहतर मानते हैं। आखिर अंडा और दूध में से सेहत के लिए क्या ज्यादा बेहतर है? चलिए हकीकत जान लेते हैं।
सेहत के लिए क्या ज्यादा फायदेमंद
स्वस्थ शरीर के लिए भरपूर प्रोटीन की जरूरत होती है. डॉक्टर कहते हैं कि प्रोटीन शरीर के विकास और न्यूट्रिशन के लिए बेहद कारगर है. लेकिन, लापरवाही के चलते कई लोग शरीर की प्रोटीन की रोज की आवश्यक्ता पूरी नहीं कर पाते हैं। ऐसे में प्रोटीन की कमी (Protein Deficiency) से शरीर में थकावट, कमजोरी और मसल लॉस होने के रिस्क बढ़ जाते हैं। आपको बता दें कि प्रोटीन की रोज की जरूरत को पूरा करने के लिए जहां डेयरी प्रोडक्ट काफी फायदेमंद माने जाते हैं, वहां अंडे (Eggs) को भी प्रोटीन से भरपूर स्त्रोत कहा गया है। हालांकि, कई लोग इस बात को लेकर कंफ्यूज रहते हैं कि प्रोटीन की सही खुराक के लिए अंडा खाएं या फिर दूध पिएं। आइए जानें प्रोटीन के डेली इनटेक के लिए अंडा बेहतर है या दूध।
अंडे में होता है इतना प्रोटीन
हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार एक उबले हुए अंडे में करीब 6.3 ग्राम प्रोटीन, 77 कैलोरी, 5.3 ग्राम टोटल फैट, 212 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 0.6 ग्राम कार्ब्स, 25 मिलीग्राम कैल्शियम, समेत Vitamin A, B2, B12, B5, फॉस्फोरस, सेलेनियम समेत तमाम पोषक तत्व होते हैं। खास बात यह है कि इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, लेकिन यह ब्लड कोलेस्ट्रॉल पर कम असर करता है और हार्ट डिजीज को जोखिम नहीं बढ़ाता है। हालांकि जिन लोगों को हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या है, वे अंडा खाने से पहले अपने डॉक्टर या डाइटिशियन से कंसल्ट कर सकते हैं।
दूध में पाए जाते हैं ये पोषक तत्व
एक अन्य रिपोर्ट के मुताबिक एक कप में करीब 250 ग्राम दूध होता है. इसमें 8.14 ग्राम हाई क्वालिटी प्रोटीन, 152 कैलोरी, 12 ग्राम कार्ब्स, 12 ग्राम शुगर, 8 ग्राम फैट, 250 मिलीग्राम कैल्शियम, Vitamin B12, राइवोफ्लेविन, फॉस्फोरस समेत तमाम पोषक तत्व पाए जाते हैं। दूध में 88 प्रतिशत पानी होता है, जो शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। दूध में कुछ मात्रा में व्हे प्रोटीन भी पाया जाता है. दूध को प्रोटीन के साथ कैल्शियम का बेहतरीन सोर्स माना जाता है। खास बात यह है कि दूध से मिलने वाला कैल्शियम शरीर में आसानी से अब्जॉर्ब हो जाता है।
क्या है अधिक फायदेमंद
अगर दूध और अंडा की न्यूट्रिशिनल वैल्यू की बात करें, तो दोनों ही चीजों में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है। दूध में अंडा की अपेक्षा कैल्शियम ज्यादा होता है। साथ ही अंडा में कोलेस्ट्रॉल ज्यादा होता है, जबकि दूध में ऐसा नहीं होता है। दोनों ही चीजों में कैलोरी की मात्रा बहुत ज्यादा नहीं होती है और इनका सेवन करना सुरक्षित माना जाता है।
कुल मिलाकर अगर आप वेजिटेरियन हैं, तो दूध का जमकर सेवन करें। अगर आप अंडा खाते हैं, तो सप्ताह में 4-5 अंडे खा सकते हैं। हालांकि दूध आप रोज पी सकते हैं और कई बार पी सकते हैं। ज्यादा दूध पीने का कोई साइड इफेक्ट नहीं होता है।
